芦笋为多年生蔬菜,一经种植,其采收期少则7~8年,多则10~15 。不同芦笋品种的产量高低有很大差异,也表现在萌芽性、耐寒性、耐热性、抗病性、休眠期、植株长势、嫩茎抽生整齐度、嫩茎粗细、色泽、茎尖形状及鳞片包裹紧密度等方面。理论上芦笋品种的特性具有雌雄异株、变异性大、对风土适应性很敏感、产量在短期内不易确定等性状,因此,芦笋品种的选择得当与否,将决定其栽培的成败,切不可贪图一时种子价格的便宜,草率购买而影响整个生长期中的产量与经济效益,更不可随便将一般生产田雌株上所结种子采下种植。 一、我国芦笋产区的品种现状 我国大陆省份的芦笋产区,自1974年引进美国品种即加州UC157,UC800或玛丽华盛顿500),并在浙江、山东、辽宁、福建等省进行商品性生产种植获得成功后,鉴于当时白芦笋罐头在国际市场的畅销势态,使紧接着的80年代和90年代,我国大陆20个省(市、自治区)的芦笋栽培面积迅速扩大,F1代种子也急速进入我国,如美国阿波罗、阿特拉斯、帝王、格兰蒂,德国品种“西德全雄”,荷兰品种“Franklim(弗兰克林)”、“Gynlim(吉列姆)”、“Boolim(波列姆)”,美国品种“Jersey Griant(泽西巨人)”、“Idalea(爱德里)”,及西班牙品种“达马斯”等,个别地区还有“鲁芦笋1号”等我国育成的品种;在绿芦笋产区,曾引进日本品种“Welcome(欢迎)”、“Accell(阿克赛露或称超级芦笋)”、“Shower(秀威或称展示者)”和荷兰的“Limbras10(林普拉斯10号)”及新西兰的“JWC1”、“Taramea”等,但上述这些品种一代种子价格昂贵,仅局限在试验圃或小面积种植。而芦笋产区大面积广为栽培的品种,主要采用美国加州的玛丽华盛顿及UC系列品种。由于芦笋产业在短期内发展迅速,生产面积急增,势必导致美国种苗公司对我国芦笋种子供应不足,种植过程中曾出现过种性混杂、发芽率低等情况,故导致目前我国芦笋生产在产品的质量和投入中应获得的单位面积产量及经济效益等方面均受到影响。广大老芦笋产区在进行笋田更新时,对全雄系品种和F1杂种的选用已开始引起重视,尽管优良品种F1杂种种子的价格昂贵,但其植株群体的长势均匀、嫩笋的合格品比率和单位面积产量也有一定程度的提高,可以增强我国芦笋产品在国际市场的竞争力和提高生产者的经济效益,这一点已经开始被人们所认识。 二、芦笋不同品种在产量和质量表现 早在1986年,新西兰梅西大学M.A.Nichols教授在加拿大召开的第六届国际芦笋研讨会上,曾提议从美国、荷兰、德国、法国和我国台湾等几个主要芦笋产销国家和地区选取新育成的栽培品种,在世界范围的40个试验点进行联合试验,深受当时与会者的赞同。 格兰德(Grande)是美国加利福尼亚大学选育而成新品种。该品种为双交杂交一代种,属于中熟品种。株型高大,嫩茎比较粗大,平均单茎重23.6—27.6克,丰产性强,笋尖锥形略带紫色,鳞片抱合紧凑,在夏季高温条件下也不易散头。对茎枯病、褐斑病抗性中等,对镰刀菌属的病菌和锈病具有较高的耐性,不感染芦笋2号潜伏病毒。格兰德是目前栽培白芦笋的最理想的品种。 阿特拉斯(Altas)是美国加州培育而成的双交杂交一代品种,属于中熟品种。该品种嫩茎比较粗壮,适应性比较强,丰产性好,嫩茎的粗度比UC157F1品种粗,但比格兰德F1 品种细,平均单茎重24.5—24.8克,笋尖圆锥形鳞片抱合紧凑,嫩茎基部和头部略带紫色,笋体为深绿色,鳞片紧贴于笋体,使整个嫩茎外形非常平滑。阿特拉斯 对芦笋茎枯病的抗性中等,对镰刀菌属的病菌具有较高的耐性,高抗芦笋锈病,不感染芦笋2号潜伏病毒。该品种既适宜白芦笋栽培又适宜绿芦笋栽培。 阿波罗(Apollo)是美国育种专家克隆杂交一代品种,属于中熟品种。该品种笋株生长势比较强,嫩茎比较粗壮,平均单茎重19.0克左右,丰产性强,笋尖圆锥形鳞片抱合紧凑,嫩茎基部和头部略带紫色,笋体为绿色,对镰刀菌属的病菌和锈病具有较高的耐性,不感染芦笋2号潜伏病毒。以采收白芦笋为好,栽培绿芦笋时应做好防止基部紫色偏重的问题。 安德拉斯(andreas)又称为安德丽亚,是法国育种专家培育而成的全雄一代品种,属于早熟品种。该品种笋株生长势比较强,嫩茎比较粗壮,嫩茎粗细均匀一致,平均单茎重21.9克左右,丰产性强,笋尖圆锥形鳞片抱合紧凑,在夏季高温条件下也不易散头而且纤维含量少,安德拉斯适应性比较强,对芦笋茎枯病、根腐病、镰刀菌属的病菌和锈病具有比较强的抗性,不感染芦笋2号潜伏病毒。德拉斯抗湿的能力比较强,在湿度条件比较大的地区栽培也能获得成功。是目前采收绿芦笋栽培比较理想的品种,特别适宜我国北方和各地温室栽培。 泽西骑士(Jersey Knight)又称为杰西奈特,是美国泽西芦笋试验场育种专家培育而成的全雄一代杂交品种,属于早熟品种。该品种生长势比较强,嫩茎比较粗大,嫩茎大小比较均匀,平均单茎重21.9—23.1