当地温达到15℃时,芦笋开始出土。每天适时采收,在嫩茎长到25-28cm时及时采收,具体采收长度要按收购要求。采收时笋尖包裹紧密,基部不留茬,嫩茎细弱、弯曲、畸形的嫩茎也要及时剔除采掉,如遇散头可降低采笋长度。芦笋生长很快,在温度高时可早晚各采收一次。
一、 采收期的水分管理
采笋前期已经对干旱笋田浇水,芦笋采收初期不需补水。有些地区春季干旱无雨,芦笋通过一个阶段的采收,土壤墒情水分不足,严重影响芦笋的产量和品质,适时根据土壤湿度补充水分。
二、采收期间的虫害管理
1.地下害虫:芦笋采收到了5-6月份是地下害虫危害芦笋嫩茎和新留母茎的高峰期,常常是嫩茎畸形,造成产量质量损失,还会咬断新留母茎,造成缺苗断垄。危害芦笋地下害虫主要是:金针虫幼虫、蛴螬、地老虎幼虫。为防止危害,白芦笋在采笋后期,每亩增施3%辛硫磷颗粒剂3公斤。绿芦笋用50%辛硫磷乳剂300倍液灌根。也可采用菜叶、麦麸拌上农药顺垄撒于地表进行诱杀。
2.地上害虫:春季采笋期间容易发生的虫害有:十四点负泥虫、蚜虫和蓟马。负泥虫啃食笋尖,造成品质下降,可结合人工捕捉、拌药诱饵撒垄及安装诱虫灯诱杀。蚜虫也是危害笋尖、嫩茎、茎叶的重点害虫,造成品质下降,生长点破坏,植株矮小不长等。发现后及时喷洒药物防治,选用农药凡是蔬菜上禁止使用的杀虫剂同样不可在芦笋采笋期使用。同样这个时期也是蓟马危害期,发生蓟马危害嫩茎形成斑点,芦笋品质下降失去商品性。破坏植株生长点,使植株矮化不长,形成丛状,对芦笋影响很大。防治可用10%吡虫啉可湿性粉剂20克/亩、25%噻虫嗪水分散粒剂4克/亩、25%噻嗪酮可湿性粉剂40克/亩。
三、采收期间的肥料施用
采笋初期已施入萌芽肥,在出笋期间可不施肥,但到了停采施肥又有点晚,化肥有一定的释放期,所以春季第一次施肥应该在芦笋停采前15天,以氮钾肥为主。停采前土壤施肥对芦笋恢复生长、增加光和面积具有决定性作用。因此要抓住有利时机,在芦笋垄旁开沟施肥,施肥量占全年的25%-30%。
四、停采后笋田杂草控制
除草通是停采留母茎期芦笋田较为理想的新型除草剂,在使用上要特别注意,必须在土壤处于比较湿润的情况下施药。在田间草还没长出来,或刚刚出土不足两叶期时使用,草已长大,超过两叶一心,药效不好,亩用130-160毫升。